في فيتنام يوجد نوع من الدجاج النادرهو دجاج دونغ تاو يتميز عن غيره من كثير من انواع الدجاج بكبر حجم ساقه الغير عادي وطعم لحمها اللذيذ جدا وهو موجود فقط في هذه المنطقة من فيتنام دونغ تاو خواي تشاو التي تبعد حوالي 30 كم عن هانوي
وكان لحم هذا النوع من الدجاج سابقا لا يقدم الاا للعائلة المالكة وهو الان يقدم كوجبة شهية في المطاعم الفاخرة جدا التي لا ياتي اليها الاغنياء
دجاج دونغ تاو لديه شخصية مهيبة، بكبر جسمه بشكل عام وكبر وسماكة حجم ساقيه الكبيرتين المكسوتين باللحم اللذيذ الطعم الذكور منه قد تزن ما يقارب 6 كغ وتكون ساقيها بحجم معصم الانسان وعادة ما يكون لحمها ابيض
دائما ما يكون هذا النوع من الدجاج في فيتنام المعروض اقل من المطلوب في السوق لكثرة الطلب عليه وهو ما يفسر ارتفاع سعره
احيانان قد يكلف من دوجاج زوجان دونغ تاو الدجاج يمكن أن تكلف 2500 $. هذا النوع من الدجاج حساس جدا لتغير المناخ، وتميل إلى وضع عدد أقل من البيض من الدجاج العادي. قدميه الكبيرتين تجعل عملية الحضانة حتى أكثر صعوبة، لذلك يضطر المزارعونلحضان البيض بطريقة معينة لإنتاج الكتاكيت. ألف كتكوت مولود جديد يأخذ ثمانية أشهر إلى سنة لتصبح الطيور القابلة للبيع التي يصل وزنها 3-5 كيلوغرامات.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق
ىبتعليقكم على مواضيع مدونة سين نرتقي ونسعد دائما...